糖類の種類：果糖

果糖は、果実に含まれる単糖類のことです。甘みのある果物には、たっぷり果糖が含まれています。

果糖は他の糖類と共存して存在しており、ハチミツにも含まれています。ハチミツの甘みのほとんどが果糖とされています。

果糖の甘みを利用したドリンクも多く、野菜ジュースなども果実を加えて飲みやすくしているものが出ています。

果糖には消化されたり分解されなくても、すぐエネルギーになる性質があり、エネルギー源に変わりやすいので疲れているときなどは疲労回復に効果があると言われています。

また、果糖の特質から糖尿病患者にも用いられていますが、過剰摂取は血糖値の上昇および中性脂肪の増加の原因になるので注意が必要です。